喝豆浆的保健与禁忌

ququ

“一杯鲜豆浆，天天保健康”，民间的说法一点不错。鲜豆浆营养丰富，味美可口，富含人体所需优质植物蛋白，八种必需的氨基酸，多种维生素及钙、铁、磷、锌、硒等微量元素，不含胆固醇，并且含有大豆皂甙等至少五六种可有效降低人体胆固醇的物质，鲜豆浆的大豆营养易于消化吸收，经常饮用，对高血压、冠心病，动脉粥样硬化及糖尿病、骨质疏松等大有益处，还具平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖、增强免疫的功效。豆浆营养高，国内外兴起了饮用豆浆热。营养保健部门认为，喝豆浆有五忌，否则适得其反。 <br>
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　　一忌不煮透。 <br>
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　　豆浆含有胰蛋白酶抑制物，不达到高温摄氏100度以上，喝了会发生消化不良、*心、呕吐、腹泻等症状。 <br>
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　　二忌喝超量。 <br>
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　　一般成人喝豆浆一次不宜超过500克，小儿酌减。大量饮用，容易导致蛋白质消化不良、腹胀等不适症状。 <br>
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　　三忌豆浆冲鸡蛋。 <br>
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　　鸡蛋中的粘液性蛋白容易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生不被人体吸收的物质而减弱营养价值。 <br>
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　　四忌豆浆加红糖。 <br>
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　　红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合，产生变性沉淀物，而白糖则没有这种不良反应。 <br>
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　　五忌保温瓶装豆浆。 <br>
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　　保温瓶装豆浆易使细菌繁殖。<br>

Cathy

记下了。

young_089

这个一定记住~~

jaffas1101

顶呀！哈哈<br>

钉子

豆浆好，我早上喝牛奶，中午就拉肚子。。