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标题: 十種吃了會快樂的食物 z [打印本页]

作者: 雨霏霏 时间: 2004-6-24 14:48
标题: 十種吃了會快樂的食物 z
1 深海魚 全世界住在海邊的人都比較快樂，不只是因為大海讓人神清氣爽，還因為 
他們把魚當作主食，無論是芬蘭、英國、美國的研究都發現相同的結果。 哈佛大學的研究報告指出，魚油中的Omega-3脂肪酸，與常用的抗憂鬱藥 
如碳酸鋰有類似作用，即阻斷神經傳導路徑，增加血清素的分泌量。 國內目前也在進行魚油對精神疾病療效的研究。 
 台北醫學院副教授黃士懿表示，這項研究將解開精神病患者在消化脂肪酸 
的酵素上，是否有生理的先天缺陷。 
 
 2 香蕉 香蕉含有一種稱為生物鹼（alkaloid）的物質，生物鹼可以振奮精神和提 
高信心。 
 而且香蕉是色胺酸和維生素B6的超級來源，這些都可以幫助大腦製造血清 
素。 
 
 3 葡萄柚 葡萄柚有強烈的香味，可以淨化繁雜思緒、也可以醒神，芳療師傑佛瑞 
說。 
 葡萄柚裡高量的維生素C不僅可以維持紅血球的濃度，使身體有抵抗力， 
而且維生素C也可以抗壓。 
 最重要的是，在製造多巴胺、正腎上腺素時，維生素C是重要成分之一。 
 一項有趣的研究發現，吃維生素C，可以平均提高學童智力測驗5分。 
 4 全麥麵包 碳水化合物可以幫助血清素增加，麻省理工學院的茱蒂絲．渥特曼博士就 
說：「有些人把麵食、點心這類食物當作一種可以吃的抗憂鬱劑。」 
 但吃複合性的碳水化合物，如全麥麵包、蘇打餅乾，雖然效果慢一點，更 
合乎健康原則。 
 更令人欣喜的是，近來發現微量礦物質硒能提振情緒，全穀類也富含硒。 
 而且別忘了全麥麵包的嚼勁、口感，也是為它得分的因素之一。 
 
 5 菠菜 卡通中大力水手吃了菠菜後會力大無窮，但你可知道吃了菠菜也會心情大 
好？醫學文獻一致指出，缺乏葉酸會導致精神疾病，包括憂鬱症及早發性的失智等。 
 麥克吉爾大學的研究發現，那些被控制無法攝取足夠葉酸的人，在5個月 
後，都出現無法入睡、健忘、焦慮等症狀，研究人員推論，缺乏葉酸，會導致腦中的血 
清素減少，導致憂鬱症。 
 什麼是富含葉酸的食物？菠菜最多，幾乎所有的綠色蔬菜、水果也都有。 
 
 6 櫻桃 鮮豔欲滴的櫻桃可以讓你放鬆心情。 
 下次你經痛時，可以試試櫻桃，雖然櫻桃在台灣並不便宜，但研究人員 
說，櫻桃和阿斯匹靈一樣有效。 
 美國密西根大學的研究發現，櫻桃中有一種叫做花青素（anthocyanin） 
的物質，可以降低發炎，密大的科學家們認為，吃20粒櫻桃比吃阿斯匹靈有效。 
 
 7 大蒜 大蒜雖然會帶來不好的口氣，卻會帶來好心情。 
 德國一項針對大蒜對膽固醇的功效研究，從病人回答的問卷發現，他們吃 
了大蒜製劑之後，感覺比較不疲倦、不焦慮、不容易發怒，研究人員萬萬沒想到，大蒜 
竟有這種特別的「副作用」。 
 
 8 南瓜 南瓜之所以和好心情有關，是因為它們富含維生素B6和鐵，這兩種營養素 
都能幫助身體所儲存的血糖，轉變成葡萄糖，葡萄糖正是腦部唯一的燃料。 
 南瓜派也被認為是菜單上「最聰明」的甜點。因為每吃一口南瓜派，就會 
同時攝取3種類胡蘿蔔素，這對預防心臟病、抗老化都十分有用。 
 以我們善烹煮的民族而言，南瓜既可中式調理，也可吃西式的南瓜湯、南 
瓜派，可好好運用。 
 
 9 低脂牛奶 紐約的西奈山醫藥中心研究發現，讓有經前症候群的婦女，吃了1000毫克 
的鈣片3個月之後，四分之三的人都比較不緊張、暴躁或焦慮。 
 日常生活中，鈣的最佳來源是牛奶、優格和起司。幸運的是，低脂或脫脂 
的牛奶擁有最多的鈣。 
 
 10 雞肉 英國心理學家班頓和庫克給受試者吃了100微克的硒之後，受試者普遍反 
應覺得精神很好、更為協調。美國農業部也發表過類似的報告。 
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作者: Cathy 时间: 2004-6-24 16:12
标题: Re:十種吃了會快樂的食物 z
好多都是偶不爱吃的食物。。。。

作者: 雨霏霏 时间: 2004-6-24 16:15
标题: Re:十種吃了會快樂的食物 z
吃香蕉吧~~~香蕉剥开就可以吃了~~多方便呀~~嘿嘿i。。。 
樱桃也不错滴。。。。。

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